蒲公英怎么弄好吃？
凉拌蒲公英，清香爽口，美味又营养 春天到了，在田野里，路边上，小山坡上，到处都有蒲公英。蒲公英被誉为“天然绿色蔬菜”，含有胡萝卜素、维生素（C/B1/B2/PP）、矿物质（钙/铁/锌/硒）等营养成分，具有增强免疫、保肝利胆、抗菌消炎、清热祛痰等功效。下面推荐一道美味的凉拌蒲公英。
【原料】 新鲜蒲公英500g、蒜4瓣、香油2汤匙、生抽1汤匙、醋1茶匙、白糖少许
【做法】 蒲公英摘洗干净；烧开水，把蒲公英放入开水中焯烫一下（时间不宜太长，1分钟左右）；捞起过凉水，沥干水分备用；蒜剥去外皮，拍扁；把所有调料搅拌均匀成汁，浇到蒲公英上拌匀即可。
小贴士： 1.喜欢辣的还可以加点辣椒油。
2.不喜欢吃蒜的可以不加。