芽菜都有哪些好吃？
川菜里有很多好吃的芽菜，比如芽菜炒豆干、芽菜肉末、芽菜烧鲤鱼等等。 不过我最喜欢的还是芽菜包子。外面卖的包子大都馅料单一且不好吃，今天给大家分享一道我家包子最好吃的做法，馅料鲜嫩又美味，一口咬下去汁水四溢，保证让你吃过就忘不掉！ 准备食材： 面粉、酵母粉、清水、芽菜、五花肉、姜、葱、白糖、生抽、老抽、料酒、盐、花生油
1.和面发面
首先在盆里倒入适量面粉和酵母粉，用清水调成面团，盖上盖子发酵至原面团两倍大 2.准备馅料
调馅前需要先把芽菜下锅焯一下水，这样更能入味儿（不要直接下锅油炸哦）
然后把五花肉去皮切成块状，加葱姜、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖，搅拌上劲后腌制一个小时左右 3蒸包子
把发好的面团取出放案板上揉搓排气，分成大小均匀的剂子，擀成薄薄的圆皮包上馅儿，捏紧收口做成包子生坯 4.煮包子
包子生坯做好以后，冷水上锅，开大火蒸熟（约15分钟） 最后关火焖5分钟后取出就可以了 这样一道鲜香味美的芽菜包子就做好了，表皮松软有韧性，咬一口下去鲜香多汁，回味无穷，您一定要试一试！