奶油怎么做法？
奶油（cream），或称稀奶油，是指牛奶中的脂肪部分，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素A等营养成分。我们平时吃的冰淇淋、酸奶以及许多烘焙点心都用到了奶油。 那么，如何自制美味又健康的奶油呢？下面分享两个简单的办法。
1. 水煮法 准备一只碗，倒入三颗鸡蛋，加入少许糖，用打蛋器搅散。 在锅中倒入200ml纯牛奶和500ml清水，再滴入几滴柠檬汁或者白醋，加热到锅边冒泡后立即关火，然后将蛋液慢慢的倒入锅中，一边倒一边搅拌。 等到全部倒入锅中后，再次开火，加热到沸腾后继续煮5分钟，然后捞出锅底部的沉淀物，把煮好的奶油液倒入容器内，冷却后放入冰箱冷冻3小时。
2. 盐析法 准备一只碗，打入鸡蛋，加入适量的糖和盐，用打蛋器打发均匀。 在平底锅中倒入些许橄榄油，烧热后在锅内铺上一层保鲜膜，将打发好的蛋黄液倒在上面，小火煎至定型后铲起，然后切成小方块，冷却后放入冰箱冷藏半小时。 在盘中摆上切好的奶油块和水果，食用的时候拌匀即可。
除了以上两种方法之外，还有烤箱版、蒸饺版等等，想要尝试的吃货朋友也可以试试看！