清蒸扇贝怎么做好吃？
1.洗干净，把肉剔下来 2.准备一些蒜蓉 3.锅里放油烧热 4.将三分之二的蒜蓉下锅爆香 5.将爆香的蒜蓉盛出，放在碗中备用；剩下的三分之一蒜蓉放入少许酱油和鸡精拌匀待用（这样可以让蒜蓉不那么辣） 6.将刚才准备的粉丝用温水泡软 7.取一深盘，将泡好的粉丝铺在盘底 8.将剔下来的扇贝肉摆在上面（最好挑白色的肉哦） 9.将先前准备好的蒜蓉均匀地洒在扇贝上（可以先放些调好味的蒜蓉在上面然后再放扇贝~这样会让味道更均匀~)
10.放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸6～8分钟
11.待扇贝蒸至微微开口时，将剩余的蒜蓉撒在扇贝上面，再浇上适量的热油即可！
注意要点：
· 选用新鲜的扇贝比较好，否则会有一股腥臭味，影响口感； · 扇贝的肉很容易散开，所以不要切，要用手挑出来； · 先调味的蒜蓉可以防止蒜蓉被蒸糊； · 用大火蒸可以减少时间，而且不会让扇贝失去鲜嫩的口感；
推荐搭配：
啤酒、饮料、白葡萄酒、鸡尾酒