蛋黄做冰棒有什么作用？
夏天吃冰棍是一个很常见的消暑方式.不同口味的冰棍有着不一样的功效.有些冰棍里加入了蛋黄，有些人觉得怪怪的，其实，蛋黄和奶综合起来有很好的消暑作用.
把蛋黄加入到冰棍中，是很多人的做法，也有人把蛋黄加入糖水；其消暑作用远远大于黄瓜或西瓜，而且有利于人体对铁的吸收.和奶的混合，让这种冰棍吃起来口感特别好；所以不必奇怪，可以适当尝试一下呀！
把蛋黄做到冰棒中，不但能降温，还有效的保存了香味和口感.以洋酒与香草为原料，经低温制做为冰激凌，含有营养价值高，具有补血、强身、止痛、清肺、活血、开胃、滋肾等功效.
蛋是全营养食品，每100克鸡蛋含有蛋白质14.7克，脂肪7克，水分56克，各种维生素、矿物质4克，以上营养成分比例适宜，互配互补，适宜加热食用，蒸熟或炒熟均可，吃蛋饮茶更好。
营养学家推算，一个重50克左右的鸡蛋，足够维持生命24小时。鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
美国著名营养学家艾尔斯博士的研究成果表明，蛋黄中含有卵磷脂，是一种乳化剂，能使油类混合物和水混为一体，非常可口，并可增进食欲，同时还能促进胆固醇的代谢，有降低血脂的功效。
艾尔斯博士曾撰文指出，人们每天在鸡蛋、牛奶、猪肉、鱼类中食用30%的胆固醇，这在体内还可达到消耗其它胆固醇的功效。据俄国人对100名糖尿病患者所作的研究中发现，每天吃1个鸡蛋，其死亡率比每天吃4个鸡蛋的人还高，鸡蛋过多，会使胆固醇增高，其实，适量吃蛋黄是很补血的。
其实，吃冰淇淋可以缓解紧张和焦虑；法国人食用冰激淋是为了治疗胃病和便秘；美国人吃雪糕是为了解热；俄罗斯人冻牛羊肉、血液和冰激凌一起吃，是为了驱热御寒，因肉和血里的热质高于冰箱里的冷气，且都适宜在低温下保存，所以一并食用更可祛热。只要适量，吃冰激凌也是有好处的哦