沙拉里放土豆吗？
从减肥的角度看，带皮土豆比沙拉更能填饱你的饥饿。土豆含23%的蛋白质，比牛肉和牛奶含的蛋白质都高，而且非常接近人体所需的蛋白质。将土豆放在沙拉上，你可以吃得更快，因为在1200卡路里的低脂沙拉中，1个带皮土豆的营养价值相等45克瘦肉或120克牛肉。
土豆的皮含有更多的淀粉，这也让沙拉口感更饱满。土豆的淀粉含量非常高，当土豆烧烂时，整个锅里的食物几乎能粘在筷子上。也正因如此，土豆可以作为很好的减肥食物，因为它可以让食物在消化道中停留更长的时间，增加了饱腹感。根据美国医学协会的数据，在减脂增肌的运动中，确保每餐都有充足的主食，每天1200卡路里的饮食中至少一半的食材为主食。另外，土豆非常有助于去除食物中的咸味并保持食物的原味——这是烹饪的关键，可以让你减少食用盐和调料的量。
吃之前彻底清洗并削皮。除非你选择的是带皮土豆，那么就不需要刻意去擦洗了。将土豆去皮后，你不用再担心食用的就是简单的土豆，而没有任何类似胡萝卜的色素、南瓜的碳水化合物或豌豆的纤维。只要将土豆煮熟，按照烹饪书上的方法烹调，就能得到最好的口感和味道。
带皮土豆是餐桌上的贵宾。与大多数蔬菜相比，带皮土豆容易煮熟，在锅中很容易烹调。削皮或切成小块，加水烹煮，5～10分钟后就可以捞出来了。如果喜欢吃脆脆的，那么在煮好之后可以放在冷水中冲一会儿。如果想让土豆更软烂，那么就多煮一会儿，当然吃的时候就需要刮皮了。