大料有什么功效与作用？
大料亦名“茴香”，其味芳香，能有效祛腥臊臭等异味，具有散寒止痛、健脾和胃功能。可增进食欲，帮助消化。主治虫痛，疝气疼痛，脘腹冷痛，呕吐泄泻，脚气浮肿，疮疡初起等。是烹饪时最常用的增鲜调香的珍贵香料，也是药用价值极高的养生中药。
大料虽好，不能过量，内用一日不超过9克且需文火煎煮。以根茎类药为主配以虫类药施治寒凝血滞、气机阻塞所致的胃腑病症，佐用大料可加强散寒止痛、行气开胃作用。大料生用温散力强，煨用辛散之性减弱而归脾胃经之力增强。
大料禁忌：大料辛散温通，故外感热病初起、阴虚火旺之胃痛者忌用。大料辛香耗气，气虚及肠道滑泄者忌用或少用，孕妇不宜过量使用。
大料毒副作用：大料为芳香化食物，无任何毒副作用，能开脾醒神，增进食欲，其籽实、叶、茎均可内服入药和作香料。