红糖蛋花汤有什么作用？
红糖姜水是养生保健良方，有温中、驱寒、止呕、化痰等功效，是冬季的热饮佳品。在烹煮时，红糖的主要营养成分为碳水化合物、钙、铁等，蛋花的主要营养成分为优质蛋白质等。但总体而言，红糖水及蛋花汤的营养成分比较简单，不能代替一日三餐等正餐饮食，仅能作为汤品补充。
但饮用过量可能会导致能量堆积，不利于体重控制。在烹调时要注意，熬制红糖姜水时，不宜加入过多的姜，也不宜熬煮过长时间，否则辛辣刺激之气过于浓烈，对于胃肠黏膜可能造成一定损伤。另外，喝红糖姜水最好选择在餐前，而非餐后。
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