葛薯煲牛肉有什么功效？
冬令进补吃牛肉可养脾胃、去湿气，尤其适合虚寒体质和体质较弱的人。不过，牛肉热性较大，可选甘寒味美的葛薯搭配同煲汤，性味平和，又甘香滋润，很适合一般人群在冬天饮用，以养护身体。此汤既可滋补脾胃，又可兼顾清热去湿，是一款冬补祛湿汤品。
材料：牛肉500克、葛薯1500克、节瓜500克、蜜枣3枚、生姜3片。（3-4人量）
烹制：各材料洗净。牛肉原块下油锅稍微煎香后捞出，与葛薯、节瓜、蜜枣一起放进汤煲，加入适量水，武火煮沸后改文火煲约1.5小时，下盐调味即可。
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