酱油肉炒什么好吃？
2018.7.30 宁波开始进入梅雨季节，天天下雨！这天气腌东西真是痛苦…
今年准备尝试自己做一回酱油肉，网上看了很多方子，最后决定自己试试！ 买好的猪五花，去毛洗净晾干备用（晒得过程我忘记拍了……） 我没有用粗盐或者海盐，觉得太费劲了，直接买的超市腌制肉用的盐来腌。 量的话，大概是一斤肉两勺吧，反正都是咸的，放多了也不觉得咸…
晾好的五花肉切成长条状。 把腌肉的调料和白糖倒进无油无水的锅里，小火慢慢熬至颜色变深，关火备用。 准备一个可以密封的容器，把切好的肉放进去，然后倒入熬好的酱料，让酱均匀的裹在每一块肉上。 最后盖上盖子放在通风阴凉处，大概一个星期就可以拿出来吃了~ 我就放在了阳台上，刚好外面有一棵杨梅树，上面结了好多青杨梅！看着就觉得口水直流…不过还是不要贪吃哦，毕竟还有那么一大堆没腌好呢！
今天先试吃了一小块，还不错诶～有点蜜味，肥肉部分也很软，完全不腻！就是酱的味道太浓了，有点盖过肉本身的味道…所以打算下次少放点酱好了哈哈～ 腌好之后我会再拿出来晒晒，这样可以晒得更干一点，这样吃起来口感会更紧实一些~
目前就想到这么多，有新的发现会继续补充哒~~~