大沙丁鱼怎么做好吃？
其实大沙丁很好处理的，首先要用盐水泡一下，把表面的粘液全部泡掉这样吃起来就没那么腥了 至于做法可以按我下面介绍的做法来做 大沙丁的脂肪比较多刺也比较少，很适合做炸鱼 因为本身味道不错所以不需要太多调味料，但是一定要炸到金黄色才行哦~！
材料：大沙丁500G 面粉2大勺 淀粉1大勺 盐半小勺 白胡椒粉少许 鸡蛋1个 面包糠适量
做法：1、大沙丁用姜葱和料酒腌制去腥，然后冲水洗净沥干备用；
2、将面粉、淀粉、蛋黄混合均匀成面粉糊（面粉里可以加点清水），大沙丁鱼身划刀再沾上面粉糊，再放入面包糠中裹匀备用；
3、锅内烧热油至6成热下鱼块炸至金黄即可 小贴士：
1.炸鱼时火不能太大以免鱼肉焦了 2.最好用中小火来炸，不然很容易糊底。如果实在怕糊底就时不时用筷子夹住一块鱼的尾巴轻轻晃动