土豆还能怎么做好吃？
2016年4月更新，最近很多朋友喜欢我的菜谱，非常感谢。这个食谱是经过修改的，因为原配方热量太高了！改过后低糖无油，适合减脂期间的朋友。 先贴图表明身份 最近有很多朋友问我这个饼怎么吃，其实很简单，和煎饼果子一样啊（哈哈哈我是不是暴露年龄了），鸡蛋液+牛奶+葱花搅拌均匀，摊个鸡蛋饼，抹豆瓣酱(香辣酱)，卷着黄瓜丝、豆芽菜一咬酥酥脆脆棒极了。
【用料】土豆一个约350g 面粉150g 食盐约3g 胡椒粉半勺 小苏打1/4勺 清水适量 香葱一把（约20根）
【做法】 1. 食材准备：土豆一个约350g，面粉150g，食盐约3g，胡椒粉半勺，小苏打1/4勺，清水适量，香葱一把（约20根）。 2. 将面粉和食盐放入大碗中，慢慢加入清水（边搅动边加，不要一次加太多），揉成软硬适中的面团，盖上盖子或薄膜，饧面半小时。
3. 利用醒面的时间把土豆去皮洗净，切成薄片，放在清水中浸泡。
4. 把泡软的土豆片捞出，放到案板上用力揉搓，直到表面黏糊（这里如果水太干了就适当添加一些清水）。 注：这一步是为了让之后的操作更加顺利。
5. 把洗好搓烂的土豆泥倒在盘子中（尽量铺平），上面撒葱花，胡椒粉，小苏打粉。
6. 在蒸锅上铺上一层纱布，把土豆泥放进锅中，冷水开始蒸。
7. 待蒸锅上汽后继续蒸8-10分钟，关火焖两三分钟。
8. 取出放凉后，撕去表面的葱花，用小刀刮去表面的白色颗粒状的小苏打，（如果不刮去会觉得很涩口），然后擀成大小合适的饼。
9. 不粘锅烧热，不放油，小火慢慢煎熟即可食用啦～ 做好的土豆饼金黄酥脆，味道微咸，有一点胡椒粉的辛辣味，搭配酸奶、果汁都很不错哦～