哪个斑鱼好吃？
我小时候住在南师大旁边，周围有很多小馆子，其中一个就是做红烧鮰鱼的，那时候我还不到十岁，对食物没有什么概念。 有一天和老妈去那里吃饭，看到一条鱼，头很大，身体很长，看上去非常新鲜，于是点了一条，叫“红烧鮰鱼”。 鱼上来之后，看上去就很好看，通体银白，只有尾巴上有一点点红。当时不太能吃辣，所以锅里放的豆瓣酱和剁辣椒都是微辣级别的，但是对我一个湖南人而言已经是挺辣的了。
锅开了以后，香气四溢，闻着就很诱人食欲。吃下去后，鱼肉入口即化，香味十足却不会很油腻，夹起一块送嘴里，咀嚼一下，咸淡适中、鲜而不腥，鱼皮有点糯、有一点黏性且韧性很强，嚼起来很有感觉；鱼骨头也比较软，用牙轻轻一抿就下来了，连鱼刺都不多。那个下午，我们两个人把那条鱼吃得干干净净。现在回想起来，那大概是我在南京吃到最好吃的鱼了，后来再吃过很多鱼，有的贵、有的新鲜，但是再也没有那种味道。 现在我来到美国，也到了而立之年，偶尔想起那个下午，还会觉得很美好。至于那条鱼是什么鱼，我想可能既不是鮰鱼也不是黄花鱼，因为我后来在国内吃过两者，都没那么大滋味。如果硬要归类，也许它和鳝鱼是近亲吧。