面筋怎么好吃？
这题我会！作为一个河南人，我爱吃各种面食，但是我最爱的还是烩面！说起烩面，它的灵魂是什么？那绝对是面筋啊！一碗美好的烩面，面条柔韧爽滑，佐以新鲜蔬菜，泡着汤汁儿一起吃，再配上一块儿酥软入味的大馍，啧啧啧，想想都要流哈喇子了~
那么如何做出美味的面筋呢？ 下面我给大家介绍一下我的方法啦~
1.将手洗干净，撕开一包火锅底料（我用的蜀道难牛油火锅底料，真的很赞）倒进锅里，加入清水，开火煮化。
2.水烧开之后下入面条，用筷子搅拌一下，防止面糊锅底。这里提醒小伙伴们，一定要用大火烧水哦，这样面筋才会更有弹性～
3.等面条煮熟之后，把洗净切好的菠菜和香菜放进去，搅拌均匀，再撒一把葱花提香。
4.最后一步，最关键的一步来了！！！在碗里磕入两个鸡蛋，加少许盐和芝麻油搅匀，倒入锅中搅散做成鸡蛋汤，然后把面盛进去，一碗美味又简单的烩面就做好啦！
爱吃肉的小伙伴，可以直接买现成的羊肉烩面调料包包好下锅焖煮就行了。我这是懒人做法，喜欢的小伙伴可以试试哟～