怎么拌香菜好吃？
很多人不喜欢吃香菜，但我非常喜欢，而且各种做法都喜欢吃，比如凉拌、热炒、做汤都是极好的。 说到凉拌，怎么做才好吃呢？今天为大家分享一个凉拌香菜的好吃法，简单又快捷，出锅后香味扑鼻而来，让人欲罢不能！
准备食材： 香菜、小米椒、大蒜适量。生抽、香醋、白糖、辣椒油、香油少许。
制作方法： 第一步，首先把香菜摘洗干净，然后控干水分，切成碎末，装入盘中备用。 第二步，小米椒洗净切成圈，大蒜去皮切碎放入碗中，加入2勺开水，浸泡出蒜汁。（加开水的目的，是为了让大蒜和辣椒的味道更加突出）
第三步，在装有香菜的碗中，依次放入小米椒、蒜末、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、泡好的蒜水搅拌均匀。 第四步，最后滴几滴芝麻油，翻拌均匀即可食用。这样一道清爽脆嫩、酸甜开胃的凉拌香菜就做好了，是不是简单易学又好喝呢！
小贴士： 1. 挑选香菜时，最好选择颜色翠绿、根白色、外形圆润的。这样的香菜口感会更好。
2. 切香菜时，尽量切的细一些，这样更容易入味。
3. 腌制食物的时候，最好选择干净无油的器皿，这样可以避免食物变质。