毛蚶怎么吃好吃？
我是很爱很爱吃毛蚶的，小时候经常和小伙伴去挖毛蚶，小河里水草里面都有，用小桶一装，用绳子穿着扔进锅里煮，煮出来的毛蚶鲜得很，蘸着酱油吃，那可是最好吃的蘸水没有之一。长大了去了外地，发现只有菜市场有卖，而且价格还挺贵的，一次买一袋子，够一家人吃好几顿的了。每次做的时候我都是清炖，觉得这样最鲜，不过有时候也简单炒一下，味道也是棒棒哒～ 前几天去超市买了些毛蚶，准备做油焖大虾的时候放点进去，没想到清水煮了一下都壳碎肉烂，尝一口，咸得发苦！这还是我经常买的那家呢，之前买的都挺好，这是怎么回事呢？
后来问了同事，她说是用盐水泡一泡才能洗，我之前一直是用清水冲洗的。哦~原来是这样啊，真是长知识了！于是我又买了一份，放淡盐水里浸泡了一下午，晚上拿来做了一道香辣毛蚶，棒棒棒……真好吃~~~ 所以呀，大家以后吃毛蚶可千万不要像以前那样清水冲洗直接下锅啦，先用盐水泡一泡哦~~这样才不会错！ 具体做法如下：
1、锅内放入适量食用油，烧热后倒入切好的葱姜蒜煸香；
2、将洗干净的毛蚶放入锅中，加少许料酒，白糖，陈醋，生抽和豆瓣酱调成酱料汁浇在毛蚶上拌匀；
3、锅盖盖紧，小火闷5分钟左右即可食用。
为了让你看得清楚点的步骤，我又特意拍了一张图片 怎么样，是不是很简单啊，快行动起来吧～