排骨红烧烧什么好吃？
在红烧肉的基础上改进的红烧排骨。 食材准备：排骨800克，香葱2段，生姜2片，八角1个，桂皮1块，香叶3片，冰糖5粒，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，胡椒粉1/2茶匙。 具体做法： 1.排骨清洗干净，加入清水，冷水下锅，焯烫后去除浮沫； 2.锅中不放油，下入排骨，小火煎至颜色呈焦黄状； 3.将排骨移入砂锅（电压力锅）中。加入香葱、生姜、八角、桂皮和香叶，同时放入冰糖、料酒、生抽、老抽和胡椒粉，再加入足量的热水，炖制40分钟； 4.收汁（用筷子扎一下，能够轻松扎透即可），撒入葱花点缀，出锅。
小技巧： 如果你的砂锅（电压力锅）的盖子不是特别严实，为了防止汤汁溢出来，可以把葱段和姜片用纱布包起来。