西红柿面搭配什么好吃?
作为一个地地道道的大庆人,我的早饭一般都是馒头、咸菜、豆腐脑或者豆浆,有的时候也吃大饼夹火腿或者大葱(这个在大庆比较少见);午饭就简单了,一荤一素一个汤,米饭随便吃;晚饭我一般不吃,如果晚上加班到八点以后我会买个煎饼果子或者烤冷面加根肠。
不过在外面上学工作这些年还是养成了个吃面的好习惯,早上吃个鸡蛋灌饼,中午来个盖浇饭,晚上回家能吃到热乎的汤面或炒面也是美滋滋。
说到面食我又想起我的老家,我的家乡在东北的一个小城镇,可能大多数人都没有听过,这里土地广袤,物产丰富,我小时候的时候农村还没完全开发,到处是田野和荒山,夏天的时候可以采榛子、抓蝲蝲蛄、挖宝葫芦,秋天可以刨土豆、捉蚂蚱、摘葵花。
每年春节的时候家里都会包饺子,做粘豆包,炖排骨,炸丸子,拌凉菜,当然也少不了主食,二姨会给我们做油饼,把面粉调成糊状下锅煎成薄饼状,配上黄瓜丝、葱丝、辣椒丝一起吃香极了!
但最让我记忆犹新的还是妈妈做的手擀面,妈妈会把和好的面团用擀面杖擀成薄片,切成条状,在开水里焯熟,然后用调好的佐料汁儿拌着吃,或者用一个专门的煮面器煮熟,捞出来后浇上芝麻酱、花生酱、大蒜泥、香菜末、韭菜花儿、辣椒油等制成的酱料,香喷喷的热乎乎的一大碗,再配个鸡蛋菜码简直完美至极!