韭菜条炒什么好吃？
1、准备食材，把韭菜洗干净，切成小段，干辣椒切丝，生姜切丝 2、锅中放油烧热，放入姜丝和辣椒丝爆香 3、倒入切好的韭菜段，快速翻炒几下 4、放生抽、精盐、味精调好味道 5、关火，利用余温将香葱段和香菜段放入锅中翻拌均匀即可盛出装盘食用了 （1）韭菜含有较多的水分，所以清洗的时候最好小心一点，不要使劲揉搓，以免洗不干净。
（2）很多人不喜欢吃韭菜的味道，那是因为没有处理好。在爆炒之前，可以将韭菜放在开水里焯一下，这样既能断生，又能去除部分腥味，口感也会更好。
（3）如果炒青菜的时候，先用少许精盐抓抹一下，再用清水冲洗净，这样能很好地保存青菜里面的营养。