猪肉怎么养才好吃？
我小时候的乡下的杀猪菜，那才是真的香啊！ 杀完猪后，鲜红的猪血被盛在大碗里，上面厚厚铺了一层葱花和韭菜，然后，一把辣椒面撒下去，老远都能闻到香气扑鼻。 烧锅开水，把猪血放进去氽一下，熟后放到案板上剁成碎末，拌上盐、酱油、醋、味精、香油，放在一个大碗里，那滋味…… 除了肉以外，最香的就属猪大肠了。（现在想想，大概是因为膻气的原因，家里人是不会吃的，都留给我一个人）。
洗肠子是一件非常有技术含量的事情，要是弄不好，臭屁连天还洗不干净。不过，一旦洗干净了，用青芥辣汁、姜汁、蒜泥、生抽、陈醋、白糖一起调拌的酱肠就非常好吃。煮熟后切成薄片，夹着大蒜一起吃，满嘴生香。
当然，最好的还是猪头肉，用酱油、白糖、桂皮、大料焖熟的猪头肉，蘸着豆腐乳吃，咸甜适中，香味醇厚。 不过这些吃法都已经离我们远去，现在想吃也很难吃到。
后来，我自己做了很多尝试。比如： 用酒糟喂的猪长得特别快。不过，做出来的肉的味道很怪； 用豆腐渣、麻椒、大豆油做的配合饲料，喂出来的猪肉，有一股令人讨厌的豆腥味； 在玉米粉里面加点鱼粉或者虾皮，做成颗粒状，再用温水泡开，喂猪的粮食里加一点这样的东西，做出来的五花肉，香而不腻； 最棒的做法是全猪汤，买一个猪后腿，骨头边上的瘦肉贴骨剁细，用植物油炒熟，再加入酱油、料酒调味，慢慢炖出一个浓香四溢全猪汤来。 但是，不管怎么做，都离不了“好吃”二字。