盐干海参好吃吗？
之前写过一篇关于鲜食海参和冻干海参的文章 ，里面详细讲了这两种类型的海参以及他们的区别，有兴趣的朋友可以去看下哦~ 今天来讲讲大家最关心的——吃鲜食海参或者冻干海参的问题。
问题一、食用方便吗？会有腥味吗？
回答：食用方法如下： 将1-2头鲜食海参放入微波炉中，加热60秒（具体时间和功率根据微波炉的火力大小而定）即可直接食用；若觉得口感单调，可蘸着酱油或腐乳等佐料食用。 由于鲜食海参在加工过程中除去了内脏和沙嘴，并且进行快速杀菌，因此不需要再进行发制就能直接食用了。
除了微波炉外，也可用锅蒸，大火烧开后文火蒸8-10分钟即熟。 采用冷冻干燥技术制作的冻干海参，在充分浸泡后也能直接食用，只不过风味会比鲜食海参略差一些。 因为采用高温除菌工艺，故此无需炒制或是泡制就能直接食用。 若是感觉味道寡淡，亦可蘸取适量佐料食用。
问题二、营养会不会流失很多啊？有危害吗？
回答：首先明确一点，无论鲜食海参还是冻干海参，在加工的过程中，确实会导致部分营养成分被氧化，进而流失掉。 但是，通过合理的加工流程，尽可能降低对营养物质的破坏是有法可依的。 就拿目前市面上常见的即食海参来说吧！为了保证食用时的安全性，生产企业会严格控制生产环境及流程，在杀灭海鱼体内细菌的同时，也尽量避免了营养物质的流失。 以山东威海某大型即食海参厂家为例，从海水养殖再到产品加工，每一步都严格遵守食品安全管理体系要求，确保食材新鲜及营养价值。 所以大家在购买时不用担心，即食海参在经过合理的处理之后是可以放心食用的。
问题三、吃了会对身体有什么好处呢？ 有益肠道健康 无论是鲜食海参还是冻干海参，都是高蛋白、低脂肪的食品，其中蛋白质含量达70%以上，而胆固醇含量却非常低。 同时，海参中含有丰富的微量元素和活性氨基酸，这些元素能够促进体内蛋白质的合成，从而增加免疫球蛋白的含量，对维护身体健康，增强机体抵抗力有一定的帮助。
还有实验发现，海参多糖能够调节体内菌群，抑制有害菌的繁殖，因而对于肠道健康有着重要的保护作用。
延缓衰老 海参中含量丰富的精氨酸，是合成人体胶蛋白的重要原料之一。 精氨酸还具有调节血管张力，扩张冠状动脉，保护心肌细胞的功效，因而可以用于防治冠心病、动脉硬化等心血管疾病。 而海参中所含的锌，硒等微量元素也都具有抗氧化功效，能清除体内的自由基，延缓人体的衰老进程。