汤面怎么吃才好吃？
作为一个地地道道的汤面爱好者，从南吃到北，我对汤面的喜爱程度就像《飞屋环游记》里飞起来的那间小屋一样高。 不过我吃得最多的还属山西削面，记得以前在学校附近有一条街都是卖削面的，每条街都有每家的特色。有的薄如纸，有的细如丝，还有的弹若弦…… 吃削面最好吃的吃法就是就着卤子吃，卤子的做法也非常简单，一般就是用酱油、醋、盐以及香料炒一下就行。 但是每个地方的卤子味道都不一样，就像云南的米线有酸酸辣辣的味道，广东的汤粉会放小香葱和香菜提香，而山西的卤子则大多偏咸香。 因为每家店的卤子都是单独熬制的，所以味道都很浓郁，你吃完一碗还想再吃第三碗。 除了单吃之外，我最喜欢把卤子和面条一起拌着吃。
之前在太原的一家小店吃熏肉大饼的时候，发现老板是把饼撕成条状然后跟卤子一起拌着吃的，我觉得这个方法可以复制到所有用卤子的面里面去。
比如我在家做凉面或者麻酱面的时候也会放一筷头的卤子进去，搅拌之后再吃口感会更好。 我还研究过其他吃法。
比如以前大学宿舍断电之后想煮点宵夜吃，我就会用酸奶机做个简单的酸奶，然后把买来的鲜面条煮熟拌在里面一起吃。这个吃法类似于过桥米线，只不过料不一样而已。 还有的时候我会在煮好的面上铺上焯水的青菜再加个煎蛋，整碗面看起来就很丰富。
总之任何食材只要你愿意花心思去做，都是可以融入到你生活中的方方面面。 所以如果你不知道吃什么好的时候，就做碗汤面吃吃看吧！说不定你会爱上它呢～