甘露怎么腌才好吃？
我们那里有一种方法腌制坛子菜，叫做“泡”蔬菜，其实就是将蔬菜放在密闭的容器里，再倒上发酵产生的液体（一般是用米汤），让它在里边浸泡、发酵，产生咸味和香味来。 用这种方法来做坛子菜，最妙的是不需要放盐，因为发酵过程中会产生食盐。 但用这个方法做出来，味道是特别好的。 拿一个小碗，舀两勺糖，再加适量清水化开，就是天然的腌制酱料了。 把切好的黄瓜或萝卜放进去，搅拌均匀后，让它们在里面“沐浴”半个小时，就可以取出来吃了。 如果不着急吃，就完全不用管它，让它自己慢慢发酵。两天之后，你就会发现，它们的颜色变深了，香味也飘满了整个屋子。 这个办法也可以用来腌制青菜（例如芥菜）或者是水果（如苹果）哦！