怎么煲羊肉煲好吃？
准备一块羊腩（就是连骨带肉的羊肉），如果喜欢瘦肉多一点就选里脊肉吧～清洗干净后冷水下锅，放2-3片姜去腥，煮开后再多煮5分钟左右； 然后捞起来用清水冲洗干净表面浮沫，晾干备用．
开始煲汤啦～我用的罐子不大，所以只放了半罐，其实放满满一罐更好喝哦！把洗净的羊肉放入罐子中，我放得比较随意，有的肉在底下，有的在上面，反正最后都熟了嘛！接着放4-5片姜、1大勺白酒或者料酒去腥增香，然后倒入开水没过食材，记得水一定要加足啊，最好一次性加够，因为后面不能开锅再加水了喔！
大火煮开转小火炖一个半小时左右，这时候可以尝尝咸淡，适量添加食盐～ 我喜欢喝到碗里干干净净，所以会把汤渣捞干净再重新煮开喝。如果不喜欢吃油油薄薄的膜，可以把盖子留一条缝，让油脂溢出来。 小火慢慢炖，期间可以多翻动几次，可以让羊肉更熟烂噢～ 最后撒上葱花或者香菜就可以开喝了！ 我会再来一杯冰镇的哟～清爽解腻又开胃！