乌鸡什么作用与功效？
1、延缓衰老 乌鸡含有大量的维生素，尤其是B族维生素和维生素E的含量很高，这些营养物质对于保护视力，肌肤紧致，延缓衰老等方面都有着良好的效果。另外，研究发现，乌鸡体内的精蛋白含量要比普通鸡肉高很多，而精蛋白是最优质的蛋白质来源，人体吸收利用率可以达到98%，经常食用有助于强健体魄，延长寿命。 2、补肾益精 《本草纲目》中有记载，“乌鸡入肾补精”，可见乌鸡在补肾虚方面的良好效果。对于男性肾虚导致的阳痿、早泄有改善作用，还能提高精液质量，增加备孕几率；对女性而言，食用乌鸡也能健脾开胃，帮助调养肾经，有利于孕胎发育。 3、防治骨质疏松 随着年龄的增长，人体骨骼中的钙会慢慢流失，因此老年人容易出现骨质疏松的情况。这时候可以适当补充钙质，而含钙丰富的食物包括芝麻酱、奶制品、豆制品等，还有富含磷的食物，比如鸡蛋黄、鱼卵、海带等，都是有益于骨头健康的理想食物。食用乌鸡也是补钙的一个好办法。
4、补血养颜 对于女性来说，气血不足容易面容憔悴，出现头晕耳鸣、失眠健忘等症状，此时适当进补，有助于调养气血，焕发迷人光彩。建议日常饮食中多吃含铁量丰富的食物，如动物肝脏、黑木耳、海带、芝麻酱等等，还可以适量服用铁剂或者叶酸，预防缺铁引起的贫血症。