打鸡煲下什么作用？
“打鸡煲”是粤语里一个常见的句子，相当于普通话的“烧鸡煲”、“炖鸡汤”之类。但是这个词的意思却并不局限在“煲”上——只要是用文火煮的东西都可以叫“打鸡煲”。 比如说我前两天炖的一锅排骨莲藕汤，由于晚上下班回来太迟了，就放在桌上忘记关了火。第二天醒来已经炖得软绵绵、香喷喷的了，我喊醒老婆，让她帮我趁热喝掉，这个也可以叫做“打鸡煲”！ 再比如说我前些天用油炸了些花生米，放在家里那个小石磨里磨碎，准备做五香瓜子。结果因为选用的花生不够新鲜（所以不太容易炸出香味来），被老妈骂了一顿。。。但是我仍然执着地把它们放进砂锅里，加水、加调料，慢慢炖起来……这个也可以叫做“打鸡煲”啦～
当然，最正式的“打鸡煲”应该是这样子的： 在香港电影里，经常可以看到这样的镜头：一帮兄弟在街边小店吃过饭，结账的时候发现没钱给了，于是店主老伯从厨具里翻出一根猪大肠或者一条鱼肠来抵数。。。这，应该也是“打鸡煲”吧？