如何自制炸土豆？
现代人的生活节奏，就像一个快速转动的陀螺，人们总是在不断的旋转着，但是有时候总会有那么点空余的时间，来品尝一下生活的幸福与快乐，来享受一下生活的怡然自得。所以在这个时候，来一口自家炸的土豆，那是再快乐不过的事情了。
“自制炸土豆”既美味又健康，而且是相当简易，只要几步，你就可以吃到美味的炸土豆了，接下来就让我们看一下具体的做法吧。
第一步，挑选品种优质的土豆，所谓优质的土豆就是色泽光滑，没有斑点，厚度适中，重量略沉，这样的土豆加工出来的成品，质量上乘。
第二步，把土豆洗干净，然后用刮皮刀削去土豆的表皮，尽量保证土豆皮的完整性，削好以后，再切成大小厚度相当的土豆片，切好以后，放入凉水中浸泡，以防止氧化。
第三步，准备好面粉，然后把土豆片捞出，沥去浸泡时的水，放入调好芝麻酱的面粉中，让每片土豆片都裹上一层芝麻酱，然后起锅烧油，等油温热至七成时，下入土豆片，快速炸制，待土豆片呈金黄色时，便可捞出。（这里要注意，油温不要太热，以免土豆片外部炸糊了，里面还不熟。）
第四步，把炸好的土豆片摆放在吸油纸上，吸干其表面的油分，便可食用了，此时如果觉得太干，可以点上一点番茄酱，或者是撒点孜然粉，味道更是别具一格。
第五步，炸好的土豆片存放时一定要小心，避免二次污染，而影响最终的食用。
了解了炸土豆的简单制作过程之后，相信很多人，都按耐不住自己激动的心情，想要亲自试一下了。好的，下面，就为大家提供一个“自制炸土豆”的网页链接，打开这个链接，便可以模仿着上面的视频，来一步一步的学会炸土豆了。
最后，在食用炸土豆时，很多人为了追求外焦里嫩的感觉，往往在土豆片熟透时，就将其捞出，其实这样的吃法是不对的，因为土豆没有煮熟，吃到肚子里，是很容易造成腹泻的，所以在这里，我们也要提醒一下大家，要慎食。