湿土豆怎么炸片？
薯片是大家经常会吃的一种零食，其中土豆薯片最受欢迎，那么大家知道湿土豆怎么炸片吗？今天就让小编为大家解答。
用湿土豆炸片，先要用清水泡至少两个小时，把土豆里面黑的黑皮，红的红皮去掉，然后切成片，把水倒掉，再撒上一层薄薄的面粉。接下来就是炸制，炸制的油温不要太热，六成热就可以了，也就是说，没等油热呢，就把切好的土豆片倒进去，这时千万不要急于捞出，要慢慢炸，要不多一会就会糊，而且也不能用筷子去翻动，否则也会烧焦。等炸到土豆片变成金黄色，并且有些硬心了，就可以捞出来了，将油滤出去。接下来还可以炒着吃，配点辣椒，还是不错挺好吃的。
薯条的炸制也是同样，不过，薯条是二热，也就是，放在切好的土豆条上，撒上盐和调味品，拌匀了，放在冰箱里速冻，等炸的时候，拿出来，再过一遍清水，只浸一下，然后就炸，炸出来的薯条，色亮，金黄，口感松脆。
但是，薯片就不同于这些了，因为，它是要泡过水的，而且，水分还比较多，这时候再炸，就会下像是用薯片炸出来的颜色比较灰暗，口味也没有干的薄片好吃，而且很容易炸糊。不过，还是有很多人会喜欢吃这种湿的薯片，那是因为炸好的薯片，把它放在漏斗里，从上面往下面流水，一会就干啦，这样口感就松脆了，和大好的薯片没法比。
了解了湿土豆怎么炸片，大家以后就不能轻易尝试了，虽然，味道可能很好，但那只是暂时的，而且不利于健康。