土豆做法怎么做？
土豆有很高的营养价值，是维生素C的绝好来源，而且由于膳食纤维在蔬菜中也是处于领先位置的，100g土豆膳食纤维含量是3.6g，平常多吃土豆可以促进肠胃蠕动，预防便秘。
土豆饼
原料：马铃薯，葱末。做法：1、马铃薯去皮，切成1厘米厚的薄片；2、锅内放油，待油热后，将马铃薯片放入，炸至发黄后捞出；3、再将马铃薯片铺平，撒上葱末；4、锅内放油，待油热后浇在土豆饼上即可。
贴士：1、要选鲜土豆来做；2、土豆片不能切的太厚，但一定要足够厚，否则不能形成正面凹、背面凸的形态；3、切完土豆最好将手里的土豆液冲洗干净，以免把手里沾上很多的淀粉，影响做菜。
油炸土豆
用料：土豆若干个、鸡蛋1个、葱花适量
做法：1、土豆洗净、去皮，切1cm左右的小块；2、切好的土豆块放入盘中，加适量盐和料酒腌制15分钟；3、蛋清放打碎，待用；4、起锅，倒入热油，将土豆块放入油炸；5、炸到金黄色，起锅，装盘，撒葱花即可。
贴士：1、切土豆的时候，注意调好淀粉，可加少许清水调稀；2、可根据个人喜好，加麻辣红油，糖醋蘸酱等。
酸辣土豆丝
用料：土豆4个，食盐2克，辣椒油1勺，白砂糖3克，白醋3克，小葱3克，芝麻油1勺
做法：1、土豆切成细丝，用清水洗去淀粉，沥干；2、小葱洗净，切成葱花；3、加入食盐，白糖，白醋，辣椒油，芝麻油调成味汁；4、锅放宽油，烧热，放入细丝炸成金黄色捞出；5、沥油后的细丝放入盘内，食用时拌匀即可。
贴士：1、切出的土豆丝最好是菱形，比较美观；2、白醋可换成陈醋，并且不要放太多，因为土豆丝已经有酸味了；3、炒制的时候，不必炒多久，时间太久会使得土豆丝软烂，失去脆感。
鱼香土豆丝
材料：土豆，调味品，蒜末，姜末
做法：1、土豆削皮切丝。2、切好的土豆丝泡在水里，去掉黏液和多余的淀粉。3、锅里放油，油热后放入姜末和蒜末。4、香味出来后放入土豆丝。5、翻炒几下，放入调味品。6、马上关火，用余温翻炒几下就可以起锅了。
贴士：1、泡土豆丝的水一定要干净，并且有筷子拨动一下，以免土豆丝粘到一起。2、要用余温翻炒土豆丝，炒得太久就会软趴趴的，就没有脆感啦。