家常鸡蛋羹怎么蒸好吃？
鸡蛋羹是一顿流畅美味的午餐：咸鲜适中，鲜美嫩滑， 醇淡含香，营养吸收良好。
家常鸡蛋羹怎么蒸好吃的窍门一，在鸡蛋羹蒸熟后，淋上一点海鲜酱油，酱油要少量的，否则太咸味就收不回来了。家常鸡蛋羹怎么蒸好吃的窍门二，将嫩菜心烫熟，用冷水浸凉捞出，插在蛋羹中心，这样整体看起来更有食欲。家常鸡蛋羹怎么蒸好吃的窍门三，蒸鸡蛋羹时加少许食盐，不仅会使鸡蛋羹口味更好，还能避免蛋羹变质。
其实做鸡蛋羹很简单。
先把鸡蛋打成蛋液（要稍稍放一点盐，这样蒸出来的蛋蛋会更加鲜），在铁镬里加入清水煮沸，再把鸡蛋液倒入铁镬，用勺子搅拌均匀，盖好镬盖，小火煮五六分钟（一定要小火，否则煮出来的鸡蛋羹很老），最后把鸡蛋羹出锅，切成块，滴上几滴香油，就可以食用了。
鸡蛋羹还是牛奶+鸡蛋的做法：先打鸡蛋，加适量盐和温水搅拌，顺时针方向；再倒牛奶，搅均匀，隔热水蒸几分钟即可。因牛奶含蛋白高，鸡蛋的吸收好，且富含想像，富含DHA和卵磷脂。
鸡蛋羹怎么吃：
鸡蛋羹，要是小孩吃的话最好，要把鸡蛋羹在锅里焐，要注意，不然会有蛋清和蛋黄都未熟的情况，还有鸡蛋羹不能放盐，不然你会觉得很好吃，但是对身体不好，而且也不营养，要记住，千万别放盐，即使是你觉得很鲜的话，也不要放。记得鸡蛋羹是要趁热吃的。而且要在二个半小时之内吃完。
对于吃鸡蛋羹这个问题不能一概而论，因人而异。吸收力好的大人小孩都可以吃。吸收力一般的老人小孩不宜多吃，或者选择别的蛋白脂肪含量低的食材。