麻实菜怎么做好吃？
先贴几个麻实菜的菜谱，这个菜简单快熟又好吃。 用料 鸡蛋 3个 大葱 一根 胡椒粉 少许 黄酒 可有可无 盐 适量 糖 适量 马铃薯淀粉 1勺(平勺) 做法： 三个鸡蛋打散，加入一勺马铃薯淀粉、葱花、适量盐和糖搅匀 有条件的可以用面包糠，没有的用普通面粉代替 油锅中火烧热后转小火，舀入两勺蛋液摊成蛋饼，两面金黄即可盛出 准备一小碟辣椒酱（我用的剁辣椒）、生抽、香醋和芝麻香油，根据个人口味调成蘸水。 把拌饭酱铺在饭上，盖上盖子焖5分钟 开盖，撒点白芝麻拌匀就可以吃了！ 也可以像韩国人那样加一点泡菜~ 软嫩鲜香的麻实菜就好啦！ 接下来推荐一下我喜欢的其他做法～
【蛋黄局麻实】 这个是我在B站上看到的，觉得很好玩就试着做了。 因为用的是咸鸭蛋所以味道很鲜香，配上软糯的米饭一口下去超满足！ 用料 米饭 2碗 咸鸭蛋 4颗 胡萝卜 小半根 黑木耳 适量 白糖 1小勺 酱油 1勺 食用油 适量 步骤同上~~
【香菇鸡肉麻实】 用料 三黄鸡半个（约半斤） 干香菇6朵 胡萝卜一根 土豆一个 香葱两根 生姜四片 蒜头三瓣 老抽两勺 生抽一勺 香醋一勺 豆瓣酱一勺 黄酒适量 白糖适量 十三香或者五香粉少量 做法： 鸡半只切小块，加葱姜蒜、八角、桂皮、冰糖、老抽、生抽、香醋和黄酒腌制两小时以上入味（期间最好翻拌几次)。 干香菇用清水浸泡半小时左右，泡软后捞起沥干水份。 胡萝卜去皮切块，土豆去皮切成块状。
锅内烧开水，放入切好的香菇和胡萝卜先焯烫一遍，捞出冲洗干净备用。 锅内倒多一点油，烧至七成热时，放下腌好的鸡肉大火爆炒至变色，加入香菇和胡萝卜一起翻炒一会。 随后倒入一碗半清水，放入豆瓣酱，调入白糖和少量生抽，小火煮至汤汁收浓，最后撒上葱花和香菜便可出锅！ 香喷喷的香菇鸡肉麻实就做好了！来上一大碗拌着米饭吃，太满足了～