西红柿豆腐好吃吗？
用老豆腐还是嫩豆腐，这个我没注意过，反正我是用的嫩豆腐，可能因为我比较喜欢软一点的东西吧…… 把豆腐切成小块，下锅煎成金黄，这个步骤也可以省略，直接做下一步也行。 我喜欢吃很软的豆腐，所以我会把煎好的豆腐都放到蒸锅里，大火蒸8-10分钟，这步主要是为了让我吃的的时候豆腐更软一些。
把切好的西红柿放进去，加一勺老干妈（或者辣椒酱），一勺生抽，少量老抽，适量白糖（可不加），用锅铲搅和均匀了以后盖上盖子小火加热至烧开，然后转最小火慢慢炖，期间一定要时不时搅一搅，免得粘锅底~大概30分钟左右就能炖好了，最后可以撒把葱花。 我做过一次，感觉味道还不错，不知道是不是最适合你的口味的！