家常素炒豇豆怎么做？

敖秉谊敖秉谊最佳答案最佳答案

用料

豇豆 一把

蒜薹 一小把

蒜末 适量

干辣椒 四个

盐 适量

生抽 适量

味精 适量

做法：

1、把豇豆择好，洗干净。切成三厘米长的段，蒜薹切三厘米长的段。准备好干辣椒段和蒜末。

2、锅开中火，放油烧至四成热，放入豇豆和蒜薹，不断翻动，让其均匀受热，待其变软变色至七八成熟，盛出放盘备用。

3、锅留底油，开中火，放入辣椒段翻炒出红油，放入姜末煸香，再放入之前炒好的豇豆和蒜末，翻炒几下，倒入生抽，加一点点水，加味精、蚝油、盐，炒匀后盛出装盘即可。

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