薏仁有排毒作用吗？
薏米具有十分显著的美白养颜，排毒养颜作用，含有“铜、铁”等多种人体必需微量元素，所含的“维生素B1”，更是人体维持生理功能的基本营养素。中医认为，薏米味甘、苦，性凉，有益气健脾、补肺清热、祛风、利湿等药用功能。现代医学通过药理和临床研究认定，薏米具有抗癌、降血糖、利尿等功效。
现代营养学研究发现，薏米含有16.24%的蛋白质，蛋白质中所含18种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸。尤其值得称道的是，8种人体必需氨基酸中，薏米普遍比同属禾本科植物的稻、小麦、玉米的含量要高得多。此外，薏米还含有2.7%的油脂和63.6%的碳水化合物，以及纤维素3.5%，灰分3.1%，钙8毫克，磷149毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0.19毫克，硫胺素1.68毫克，核黄素镁、钾等人体必需的矿质元素。