羊筋有什么作用与功效？
羊筋道劲鲜美，营养丰富。中医理论，羊筋味甘性温，归肝经，有活血通络，强筋健骨之功效。
《本经逢原》记述："筋，活血通络。"在民间，羊筋炖汤具有强壮筋骨、健脾化湿的食疗功效，用于治疗产后血瘀腹痛、腰酸腿痛、肾虚遗精、大便溏泄、小儿发育不良等。现代营养研究认为羊筋含有较多的钙、磷和铁等矿物质及维生素和硫糖脂质，有生肌养血的作用。
所以羊筋是理想的补血、健身佳品。另外，还有祛风活血，止咳化痰之功效，治腰腿筋骨疼痛、产后血痛、小儿虚羸、发育不良、风寒咳嗽、大便秘结，月经不调，遗精，白带等。
做法介绍：羊筋洗净，用凉水浸泡20分钟，放入锅中加入清水适量煮45分钟，加葱姜调味后即可食用。