姜啤有什么作用与功效？
啤酒在夏天作为解馋解暑和消遣放松的饮品已相当普及，如今它的“升级版”健康饮品--养生啤酒悄然走入市场。据了解，养生啤酒是由传统啤酒经二次发酵制成，含酒精量仅为1度左右。目前市场上出现有枸杞、姜汁、葛根、芝麻等多种酿造酒类。
养生啤酒中的黄酮类物质，能够有效清除体内的氧自由基，抑制脂质过氧化，降低血脂和血中胆固醇含量，防止血栓形成，从而起到保护心脑血管、抗血栓、抗癌等作用。此外，其所含有的多糖成分，还具有保肝、提高人体免疫功能等作用。
以生姜啤酒为例，将中药制成发酵酒在欧美等发达国家已有近百年的历史，如姜啤、姜黄啤酒等。传统啤酒的制成多以麦芽、谷物、啤酒花等原料，添加酵母菌经发酵形成；而养生啤酒则加入了诸如黄芪、枸杞、葛根等滋补药膳，或是姜汁、芝麻、苹果、香蕉等果蔬精华。在饮用口感上，它们在保持啤酒原有特性的同时，还具有了所添加药膳的口感及功效。