老干妈做什么菜好吃？
辣酱炒饭，简单易学
材料准备 隔夜米饭250g 老干妈1勺 青豆玉米肉丁适量 马苏里拉芝士碎少许
制作步骤 1、准备好所有食材；
2、热锅倒油炒香青豆玉米和肉丁（我是前一天用猪肉切小块和玉米青豆一起炖了）；
3、倒入剩饭翻炒至粒粒分开；
4、加入一勺老干妈翻炒几下，让酱汁裹在每一颗饭粒上即可出锅！
最后撒上适量的马苏里拉芝士碎，我比较喜欢有拉丝的感觉~ 香喷喷的炒饭就做好啦！简单又美味 我特别喜欢这种带有一点点微辣的咸口炒饭，而且还可以自己选择喜欢的配菜，比如南瓜之类的。
下面分享两个我觉得老干妈做出来好吃的菜
一、蛋包饭 首先当然是准备好食材啦~这个做法很简单。 首先把鸡蛋打散，然后加入适量清水或者牛奶搅拌均匀 接着起锅热油炒米饭，炒的过程中可以加点糖调味哦~
然后把米饭盛入碗中备用 另外起锅，倒入蛋液，摊成一个薄薄的蛋液饼 然后在蛋液还未凝固的时候，将一半的米饭铺在蛋皮上，然后将蛋液一边向另一边翻卷起来，形成一个蛋包饭。 我还撒了一些黑胡椒进去呢～看起来超级诱人对不对 最后盖上锅盖焗一下就可以出锅啦！这样做出来的蛋包饭又嫩又有口感。搭配一点沙拉味道更美喔！ 我用的是不粘平底锅所以操作起来很方便哒！ 如果不喜欢吃色拉的话，也可以搭配番茄酱等其他酱料哦～
二、肉末酱爆豆角 这个做法超简单的啦～
首先是备好食材哈：
长豆角洗净掐头去尾切成小段
五花肉剁成末
小米椒切段 接着起锅热油爆香蒜末，下肉末煸炒出香味后放入辣椒段继续翻炒至肉微微变色加1大勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖翻炒均匀 再下入豆角炒制断生，淋入少量清水焖煮一会儿 待汤汁变浓稠时就可以开吃了呀 肉末入味儿豆角也充分吸收了肉的油脂吃起来不会干巴巴的 喜欢吃肉的朋友可以多一点肥瘦相间的肉喔，这样炒制过后不会觉得油腻反而很香呢~~ 配上一碗大米饭太幸福啦~~~