排骨和什么一起做好吃？
最近很火的豆焖排骨，香喷喷！ 食材准备： 主材：排骨500g、土豆2个约300g、黄豆1把； 调味：冰糖1把、豆瓣酱2勺、香料（八角、桂皮）适量、葱姜蒜适量、生抽+老抽+豆瓣酱=9勺、白糖=2勺、醋=1勺。
制作步骤： 将排骨冲洗干净后冷水下锅，煮出血沫； 将焯过水的排骨冲洗干净血沫备用。
2.锅中热油，加入冰糖小火炒糖色。（我直接用的超市买的包装好的冰糖) 用小火慢慢熬糖色，期间不断搅拌，直至全部融化并变成焦黄色。 3.然后立刻倒入焯好水的排骨翻炒均匀上糖色。 4.接着加入豆瓣酱、香料（八角、桂皮）、葱姜蒜翻炒出香味。
5.随后倒进高压锅，同时加入适量热水和黄豆，大火上汽后转小火炖40分钟。（如果是普通炒菜锅就慢火炖一个小时左右）
6.这时可以开始处理配菜了，土豆削皮切滚刀块或薄片都可以。
7.等排骨差不多熟了，加入土豆和生抽、老抽、豆瓣酱再次煮开。（因为之前加了豆瓣酱和豆豉，所以酱油可以少加一点，不然味道会很咸）
8.再次煮开后，不断撇去浮沫，然后盖上盖子小火焖煮二十分钟左右至土豆软糯。 最后可以根据个人口味加点白砂糖提鲜，也可以撒点葱花增香。