什么牌子的橄榄好吃？
以前吃橄榄没觉出有多好吃，跟零食差不多，就是带点清香。 后来有一次喉咙痛，痛得睡不着，看知乎有人说咽喉炎或者喉咙不舒服的时候可以含橄榄，就试着含了一粒在嘴里，没想到片刻后就感到痛楚消失了！！！立刻去淘宝买来一堆，每天都吃几颗，连吃了三天，喉咙彻底好了……于是对橄榄的爱又增加了许多…… 从此对橄榄的滋味和品控格外在意起来，也尝试了各种不一样的做法，卤的、炒的、腌的、泡的……
1.最好吃的还是盐焗橄榄。买回来用凉水浸泡一会儿，然后冲洗干净，沥干水分后，均匀铺上一层白砂糖，把白砂糖抹匀在每一粒橄榄上(这样可以让每一颗橄榄都裹上糖衣)；锅中放入足够多的清水，加入八角、桂皮，大火煮沸之后，转小火慢慢煲煮一会儿，等到汤水变成浅茶色，并且带有甜味时关火，让橄榄在汤汁里继续入味。第二天就可以取出食用了 。
2.香醋浸橄榄也很受欢迎 。新鲜橄榄洗干净晾干水份，加少许食盐拌匀。注意一定不要多放盐，因为后面还要拌入白醋和酱油。把香葱和姜末放在小碗里，倒入适量料酒拌匀待用。锅烧热，不放油，直接干煸(小火慢焙) 。当锅底开始冒烟的时候，倒入刚才准备好的香葱姜汁，同时迅速翻动橄榄使其均匀受热。待姜葱香味飘出时，倒入适量生抽和香醋（大概两勺的样子），再次翻动。这时候可以尝尝味道，酌情添加调料，太咸了可以加水或者冰糖来调和。等到所有橄榄都被染上色后就可以出锅啦。装瓶放入冰箱冷藏，随吃随取。
3.用冰糖和老抽腌制而成的冰糖橄榄也特别受欢迎。 先把新鲜橄榄用淡盐水洗净，再放入锅中，加入清水，没过原材料表面即可。加入生姜片，适量生抽和老抽以及冰糖，大火煮开转中小火熬至汤汁浓稠，就可以关火了。让橄榄在里面继续浸泡，以便充分入味。 等凉却以后装入干净的玻璃瓶中，放上葱花或者香菜碎，再倒入香油，搅拌均匀后即可食用。
我比较喜欢最后一种做法，把做好的冰 放进密封罐里，放到冰箱里保存。随时想吃就能拿出一粒，直接嚼着吃，满口生津，清甜的滋味弥漫在唇齿之中。 我一般是一次做很多，分给亲戚朋友，大家一起分享。