红蟹脚怎么做好吃？
把蟹洗干净，切好 然后炸一下，微焦 然后把姜、蒜和红辣椒爆香 倒入蟹爆抄一下 最后加入豆瓣酱，白糖，生抽和啤酒（白酒也可以） 焖个10分钟左右就可以啦！ 超级好吃，微辣，酱香浓郁~
用油煎一下也很好吃的 我比较喜欢吃油炸过的，酥脆酥脆的 再配点花生米和黄瓜丝 棒极了~~
或者可以把蟹放到高压锅里，加冰糖，胡椒粉，料酒，豆腐同煮。上锅蒸20分钟，等压力锅冷却后打开锅盖，加入切好的洋葱和土豆，盖上盖子小火炖30分钟～最后加入葱花、醋和酱油调味即可。这个做法适合不爱吃辣的朋友。
彭斐云优质答主红蟹脚的吃法多种多样，有人喜欢将蟹脚水煮后蘸上姜醋食用，也有人喜欢将蟹腿放入汤中煮上片刻，鲜香味也十分迷人。
材料：海蟹、姜片、葱段、料酒、食盐。
做法：1、海蟹蟹腿准备好备用。2、取煮锅，注入清水，放入葱段、姜片和料酒。3、大火煮沸后放入蟹腿。4、转小火煮制8分钟后即可捞出装盘。
食材的相生相克：蟹腿含有丰富的周身骨髓，其中所含蛋白质是人体能量的主要来源之一，具有维持人体重要组织器官正常功能、增强机体免疫力、解毒、提高人体的抵抗力、润泽皮肤、养血怡心、养筋活血，治疗筋骨酸痛，四肢拘挛，水肿等功效。
最佳食用时间：最好的进食时间是上午。蟹死后，其体内组氨酸会逐步升高，时间越长升高越多。组氨酸在人体内极易被消化分解，但若是进入人体的组氨酸过多，在人体内不能全部分解时，就容易导致组织胺中毒。
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