鸡爪怎么样做好吃？
说到鸡爪，我可就不困了啊！毕竟是我最喜欢的食物之一啊！鸡爪好不好吃主要在于做法正不正确，那今天呢，我就给你们分享一下关于鸡爪的正确吃法，保证你做出来的鸡爪比肉好吃百倍！ 【酱鸡爪】 准备食材：鸡爪、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、食盐、白糖 1、首先把买回来的新鲜鸡爪清洗一下，然后把鸡爪的指甲全部剪掉（这样吃起来更方便），再把鸡爪切成两段备用。 2、锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入切好的鸡爪，再放少许料酒和姜片去腥，开大火煮开之后，煮5分钟左右，捞出清洗干净，沥干水分备用。
3、准备好需要的调料：八角、桂皮、香叶、干辣椒。（家里有什么香料都可以放一点哦，这样更有风味）
4、锅中不用刷油，直接倒入处理好的鸡爪，然后加入所有的香料和调料，生抽+老抽+盐+糖适量，混合均匀后，盖上盖子，小火焖煮60分钟。
5、60分钟后打开盖子，用筷子戳一下鸡爪，如果能很轻松的戳穿，说明已经软烂了，这时候可以关火，让它继续浸泡在汤汁里，更加入味。 如果不喜欢太软的鸡爪，也可以少煮一会儿，但是一定不要煮老了，那样就不好吃了哦~ 等完全冷却之后，就可以把它连汤带水一起倒进保鲜盒里，放入冰箱冷藏过夜，这样做出来的鸡爪才会入味又好嚼，超级棒！ 吃的时候舀上一勺香辣扑鼻的酱汁，拌在米饭上，一口鸡爪一口饭，美滋滋呀！