好吃的肉末粉丝怎么做好吃？
我是用蒸的，因为觉得蒸出来的粉丝会更有弹性而且更入味儿！ 具体做法如下：
1、准备一把宽粉条（家里没有宽粉就用平常吃的细粉好了）用清水冲洗干净备用；一把葱切成葱花一段儿生姜切成姜末 （我比较喜欢姜的味道所以放了很多嘻嘻）一个青椒一根红辣椒去籽后切成细丝 两勺豆瓣酱剁碎备用 两勺生抽一勺老抽 ，两勺白糖提鲜，三勺香醋（这个真的很重要哦~会提升很多味道的哦！）加少许胡椒粉（不喜欢的可以不放哈）一大勺淀粉加水调成芡汁备用 最后来一点点香油 2、锅内热油，放入葱姜辣椒豆瓣酱炒出香味儿后倒入切好的青椒和红椒丝儿炒匀然后加入料酒、酱油、白糖、香醋、胡椒粉调个味儿 再倒入提前泡好的粉丝（这个时候粉丝不要太多哦，要不然会很粘锅的）快速的拌炒均匀让每一根粉丝都沾上酱汁儿 然后盖上锅盖焖煮一下下哦～ 我一般会焖三分钟这样～时间到！开盖撒上葱花增香 舀起一坨粉丝放在碟子上，光溜溜的一碗看着特别有食欲吧～ （如果喜欢吃软烂一点的粉丝可以适当延长时间哦）