哪个红薯尖好吃？
说到这个红薯，我可就不困了啊！ 我老家是种红薯的地方，每年霜降之后开始挖红薯，然后运到各地去卖。 一般我们那里自己吃的都是小薯，就是很小的那种，大概就1-2两重，这种小薯是蒸着吃、煮汤吃，味道是不错的。 但是市场上一般是卖大薯的，大概3-5斤一只，比较粗短，颜色呈土黄色，有点粗糙感，上面有细密的纹路，看起来不怎么好看，像烤红薯的那种褐色的皮，不过很厚实，里面很细腻，很软糯，味道也是很好吃的。
其实我觉得最好吃的还是炒红薯叶，清炒或者大蒜炒都行，我最喜欢的是清炒，新鲜的红薯片嫩绿的，在锅里一起翻炒，加上盐、味精和酱油，一盘美味就做成了。 用蒜头炒的话加少许干椒，那味道就更棒了。 我们家还喜欢把地瓜（就是红薯）切成薄片，放在饭锅里蒸熟，配上米饭一起吃，味道也很赞哦。 关于如何挑选好红薯，我觉得主要看两点就行啦~一是外观，二是手感。
首先看外形，要挑长方形的，长宽高相近，且表面光滑的为好；其次摸手感，好的红薯拿在手里轻重适中，太轻有可能是空心的，太重有可能是发霉或有虫子了。 不过买回来的红薯也不能放太久，不然会坏掉。像我每次回家都买很多，吃不了就放冰箱，一般可以存放一个星期左右吧。