怎么吃苦菊好吃？
2714 关注.5836 赞同.8085 评论 怎么做都好吃，下面介绍两种做法。
第一种，凉拌苦菊菜
1、准备食材：新鲜苦瓜（也可以不用新鲜的，冷冻的也可以）一根，辣椒一个，大蒜适量；
2、将苦瓜清洗干净后切薄片备用，大蒜切成碎末状，辣椒去籽切丁；
3、锅中放入适量的水烧开，加少许食盐，然后放入苦瓜焯水一分钟左右，捞出过凉备用；
4、将切好的辣椒和蒜末倒入盆中，加入适量的生抽、陈醋、白糖、味精调成汁，浇在焯水的苦瓜上，拌匀后即可食用。
第二种，炸苦菊丸子
1、首先把清洗干净的苦菊用剪刀剪成段，然后放入盐水中浸泡十分钟，再冲洗一遍挤干水分备用；
2、鸡蛋打入碗中搅散，放一勺面粉调制成糊状待用；
3、锅内倒油烧至七成热，将弄好的苦菊裹上一层鸡蛋面糊，下锅炸至金黄酥脆即可装盘撒上椒盐粉食用。 除了这两种做法之外，还可以搭配酸奶一起吃，既美味又营养。