怎么炸蒜好吃？
1、先把大蒜剥皮，放入水中浸泡5分钟； 2、泡好后捞出沥干水分备用；
3、将锅内倒入油（多倒一些），加热至6成热时（用筷子插入有气泡产生），把处理好的大蒜放入锅中开始油炸；
4、炸至金黄色时捞出来控油，稍微冷却后就可以食用了。 刚出锅的大蒜又酥又脆特别的好吃哦！
小提示：
1、为了让大蒜更容易入味，可以事先用清水浸泡一下再炒制或者油炸。不过要注意不要让水进入锅中，以免引起食物腐烂变质。 如果不想让大蒜变软，就只用清水冲洗干净表面灰尘即可。
2、在油炸的过程中会发现油被慢慢吸收进大蒜里面，当看到一半的大蒜都已变成金黄色时就马上关火让油温降下来。 否则一直热着容易使大蒜过熟而变黄色影响美观和口感。
3、如果想让炸出来的大蒜颜色更金黄更好看，可以在下锅前往水里加一点白醋或柠檬汁。这样能很好地保持大蒜原本的颜色。