鸭架炖什么好吃？
夏天嘛，最适合吃凉拌菜了！ 来一盘凉拌藕尖，清凉可口、去火消炎，简直不要太赞哦~ 用料简单，做法也超简单哦～ ①新鲜藕尖两包（约200g）洗净备用； ②烧一锅开水，把藕尖放进去滚几分钟，捞起沥干水分备用； ③准备一个小碗，倒入生抽、香醋、辣椒油、花椒油、香油、白砂糖和蒜泥调成蘸水汁；④把调好的蘸水汁倒进藕尖里拌匀即可。
除了凉拌莲藕外，还有一道凉菜不得不提，那就是拍黄瓜！ 爽脆开胃，是夏季餐桌不可缺少的佳肴呢！ 准备几根黄瓜，用刀背轻轻拍打，再切段，撒入盐拌匀腌制15分钟； 倒掉腌出的汁水，用清水冲洗干净后控干水分； 加入陈醋、白糖、生抽和辣椒粉拌匀就可食用啦！ 陈醋的酸味和白糖的甜味融合得非常好，两者比例约1：3左右，拌出来的糖醋口感最佳。 喜欢蒜香味的可以加点蒜末进去一起拌匀哦～
天气热没胃口？那就试试这道蒜香茄子吧！让味蕾瞬间被打开的那种！ 用料很简单，就是茄子、蒜蓉、生抽、白砂糖和胡椒粉。 将大蒜去皮剁成蒜蓉，放入碗中，加入生抽、白砂糖和胡椒粉调成酱料待用； 茄子的颜色由深变浅，表皮变得柔软，就表示已经熟了，用筷子可以轻松插入。
蒸熟后的茄子放凉后会更软，这时就可以开始切了，斜刀切片，摆盘后再淋上之前调好的酱汁就可以了。