鸡肉煲什么好吃窍门？
说起鸡汤，很多人都有话要说，因为它营养丰富、鲜香美味，还可以补虚损、益精气，是老幼病弱皆宜的滋补佳品。 鸡汤的做法很多，也可以加入不同的食材炖汤喝，我最喜欢的是在鸡汤里加些山药，口感味道俱佳。不过在做鸡汤的时候，有些人会因为方法不对而使鸡汤发苦。其实做鸡汤也是有技巧的，今天我就给大家介绍一下鸡汤的正确做法。 准备食材：三黄鸡1只（约750g）、生姜3~4片、小葱2根、食盐适量 【制作步骤】
第一步：三黄鸡处理干净后斩成小块，放入盆中，注入清水浸泡出血水，再次冲洗干净，备用。 第二步：锅内加入适量植物油烧热，放入姜葱爆香，然后倒入三黄鸡块翻炒，烹入料酒去腥。
第三步：把炒好的三黄鸡块盛出来，重新起锅，将红枣、党参、当归用清水冲洗一下，也放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮1小时。
第四步：把切好的山药放入锅中，继续小火炖煮半小时，调入适量食盐和胡椒粉，出锅前淋入香油即可。 其实，用砂锅炖出来的鸡汤会更加美味，大家可以尝试一下。