春天主要食物有什么作用？
春天万物复苏，许多植物和农作物都开始生长，春天的食物营养价值更高。春季养生，要符合季节万物生发的特点，饮食要以柔肝补气为主。春季饮食应注意消化功能，护脾养肝，清淡爽口，忌酸涩辛辣更不宜多食油腻之品。
春季饮食宜营养丰富，而细腻质软，富含多种氨基酸和无机盐的食物。宜易消引化，五味均衡，腥甘不和。饮食与季节相适应是最理想的饮食。
春季饮食宜少吃酸、多吃甘，原因是：中医认为，酸属阴阳，容易阻塞气道，抑制肺气宣发和运化，吃过多酸易伤肝、硬大肠；甘味入牌，能滋补虚弱的肢体，补益气血，收敛肺气。中医还认为，甘能排毒，轻扬宜人。夏季草木茂盛是多钾季节，咸能补钾，克服气虚，所以补钾宜食酸性盐。
春季饮食，还得注意五种最佳组合的食物：春气稚嫩，应食用能温峻体内滞气的食物；吃牛奶、豆类，可以健脾养胃并补缺；吃蔬菜，可生津润燥、消火除烦、疏通便秘；吃黄豆芽、芹菜可中和体内毒性；吃荠菜可止血明目，舒肝理气、活血化瘀；吃葱可发散解表、通行气血，食用木耳可排邪排毒、养胃生津。
春天气候由凉转暖，宜清温平淡混和之品。多食新鲜蔬菜和水果，以清热解毒、培中补中，清泻内热为主，宜饮绿茶、桂花茶、马兰汤、嫩荚豌豆汤。
春季气候不稳定，是各种皮肤病的高发期。春季还常突发春温，故在饮食调养时，应注意美和感冒、哮喘、咽炎、口臭症、胆囊炎等常见病的发生。春季宜多食蔬菜。春季是多种传染病肆虐的季节，而蔬菜含有丰富的维生素和微量元素，如胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。适当多吃些蔬菜可以给人体供应充足的热量免生病菌侵袭，而多吃蔬菜对保护胃肠道有良好的功效。