蒜泥三样有什么作用？
1、凉拌生菜
生菜虽然看起来很像莴笋，但是和莴笋完全不同，生菜中含有的维生素K和维生素U都非常高，不仅可以调节肠胃功能，还能有效的消除肠胃炎，而生菜中含有的微量元素也很高，常吃生菜能加快人体新陈代谢，对减肥也有一定作用，而生菜做凉菜最好。
凉拌生菜制作非常简单，生菜清洗干净，加入适量食盐，然后用蒜泥和生抽进行凉拌，能充分的将生菜的清脆口感发挥出来，经常吃生菜也不会有吃腻的可能。
2、酱渍萝卜
酱渍萝卜是萝卜做的一种腌渍的食物，和我们平常理解的腌渍萝卜风味不同，腌渍萝卜使用的是甜面酱，而甜面酱加入了糖和醋等调料，萝卜会和甜面酱充分的结合，最后变成非常独特的一种美食，而酱渍萝卜吃起来既有萝卜的清甜又有酱的醇厚，这种味道非常的奇妙。
做酱渍萝卜最宜在七八月份，选择那种根形完整，表皮光滑的萝卜，加入食盐和甜面酱翻拌均匀，在容器中加入白糖和葱姜蒜，然后将翻拌好的萝卜装入容器中加入生抽和凉开水，密封后等待15天就可以吃了。
3、糖醋包菜
包菜的用法很多，但是最常见的就是包菜炒肉，这种做法简单快捷，而且味道非常美味，但是你吃过糖醋包菜吗？糖醋包菜是利用醋和糖腌渍的一种包菜吃法，做好的糖醋包菜非常适合当下酒菜使用。
糖醋包菜的制作方法：将包菜清洗干净后切成丝，然后将包菜和食盐加入到容器中，搅拌均匀过半个小时后，将包菜的水分挤干，然后加入白糖，继续搅拌2分钟之后将包菜的水分挤干，最后加入生抽，食醋，蒜瓣酱等拌匀密封一个小时之后就可以吃了，做好的糖醋包菜可以冷藏7天，非常方便快捷。