丝瓜和什么做汤功效？
丝瓜配豆腐
丝瓜豆腐脑汤。丝瓜300克去皮、剖开，刮去筋、洗净，切成厚约0.2厘米的片；将180毫升冷水冲入20克干豆腐脑内，搅拌调匀。将1500毫升鸡汤冲开，加入适量精盐、胡椒粉，随即将丝瓜片及豆腐脑液冲入。
丝瓜配小鱼
红烧丝瓜鱼。600克小鱼洗净，加葱姜酒盐水浸泡半小时，用热油煎至两面金黄捞出；1000克丝瓜去皮切片，下油锅煸炒片刻，加入煎好的小鱼及少许高汤，烧透入味后加味精调味。
丝瓜配鸡
丝瓜鸡片汤。300克丝瓜去皮切片，洗净，沥干水分备用；150克鸡胸肉洗干净，切成薄片；煮沸1500毫升的水，放入3克的姜丝，煮沸后再加入300毫升的鲜奶、丝瓜片及鸡片煮沸，最后加入5克盐调味即可。
除了做成菜肴外，丝瓜皮也是不错的食疗食材。例如，将丝瓜皮30克～50克切碎，水煎2次，滤汁合并，分2次温服，每日1剂，可用来治疗各种皮肤瘙痒症。